Kochkisten und Speisträger

[gijoe]

Weiss jemand etwas über die Einführungsdaten von den Kochkisten 15l & 25l und den Speisträgern ( Teebidons) ?
Soweit ich weiss hat Troupier Suisse eine 1918 datierte Kochkiste ...

[Traingelo]

Extrem schwierige Frage. Obwohl (vom Soldaten aus gesehen) das Essen das Wichtigste ist, findet man fast nichts über Kochgeräte.
Das Prinzip der Kochkiste ist ja schon uralt - meine Urgrossmutter hat schon darin die Speisen gegart - doch in der" Anleitung über die Zubereitung der Speisen im militärischen Haushalte" von 1902 wird ein Selbstkocher mit Kochgestell und zugehöriger Kiste erwähnt (leider ohne Bild). Ob es sich dabei um den Vorläufer der Benzinvergaser-Kochkiste handelt?

[troupier suisse]

Hoi gijoe - unsere Selbstkochkiste besteht darauf dass ich hier den angegeben Jahrgang korrigiere der da 1914 ist. Sie sei nämlich stolz darauf die Grenzbesetzung von Anfang an mitgemacht zu haben.



Das Studium meiner Bibliothek hat auch nichts ergeben, weder in Schrift noch Bild. Nicht einmal der 1982 von der Schweizerischen Offiziersgesellschaft der Versorgungstruppen herausgegebene Festband "100 Jahre Nachschub" verliert ein Wort darüber. Immerhin scheint die Kiste 1914 noch nicht allgemein verbreitet gewesen zu sein bei der Truppe.

Die Kochkiste von R&G belegt dass es sie damals schon gab, aber auf vielen Fotos wird mit abenteuerlichen Konstrukten aus Kesseln und Öfen gearbeitet, während hinten die Mannschaft aus der Gamelle schnabelt. Ich vermute jetzt einmal ganz gewagt, dass die Gamelle 1914 gleichzeitig mit der Kochkiste der obigen Typs kam, und man deshalb die Vorrichtung für das Einführen eines Holzstöckchens zur Nutzung als Kochpfanne am Deckel der Gamelle wegliess.

Ist natürlich eine gewagte These, denn Abkochen mit Aufhängen am Griff über der Kochgrube gab es ja auch danach noch, und Traingelo hat belegt dass es etwas ähnliches schon um 1902 gab.

[troupier suisse]

Ich habe neues Bildmaterial aufgetrieben. Es ist ein Bildausschnitt von der Aufnahme der Feldküche der III. Kompanie des Gebirgs-Infanterie Bataillons 40 (Bern). Das Foto entstand im September 1914, folglich waren die Selbstkochkisten damals bereits verfügbares Ordonnanzmaterial. Man beachte dass die Kisten auf der Seite mit der Zuteilung beschriftet waren. Im Hintergrund sind die Kocheinsätze zu sehen.

[gijoe]

Super ! Unglaublich wie lange das Material im Einsatz ist !

[Traingelo]

Manchmal muss man nur genügend lang (und am rechten Ort) suchen.

Die Kochkiste und der dazugehörige "Kochherd" wurde im Jahre 1912 als "Selbstkocher 1912" eingeführt. Damit ausgerüstet wurden damals die fahrenden Infanterie-Mitrailleure, die Infanterie der Gebirgstruppen, die Artillerie, die Genie- und Sanitätstruppen. Der Selbstkocher bestand aus einem Nickelkessel zu 20 l Fassungsvermögen, dem Kochherd und der Isolierkiste mit einem Leergewicht von total 25 kg. Auf 2 Kessel kam noch eine Zugsausrüstung (Küchengeräte) zu 12 kg und auf Stufe Kompagnie eine Einheitsausrüstung von 23 kg. Die Kochkisten werden als Seitenlasten, Zugs- und Kompagnieausrüstung als Oberlast gebastet.
Eh voilà!
Quelle: Isler, Band 2

[gijoe]

Interessant. Ich schliesse daraus das damals teilweise auch noch auf Stuffe Zug gekocht wurde ?! d

[Traingelo]

Ja vor allem im Gebirge, wo oft nur Detachemente unterwegs waren oder auf Wachtposten irgendwo auf den Högern an der Grenze.
Auch wir beim Train waren oft mit sog. Halbzügen unterwegs, 10-15 Mann und 8 bis 12 Pferde oder Mullis.